Pour 6 personnes 1,5 kilo de macreuse, 3 oignons, 2 belles carottes, 1 cuillerée à soupe de farine, ½ litre de bière de garde, 30 gr de cassonade, 1 filet de vinaigre, Laurier, thym, 2 tranches de pain d’épices. 1 cuillerée à soupe de moutarde forte, 30 gr de beurre, Sel, poivre. Détailler la macreuse … Lire la suite de Carbonade à la bière